Med ny teknik har matsvinnet minskat dramatiskt i Älmhults skolkök
Enligt förste kock Andreas Ödemark har matsvinnet minskat från 70 gram till endast 50 gram per portion på Paradisskolan i Älmhult. Den nya tekniken har gjort det enkelt att minimera matsvinnet och det tar endast en minut att implementera.
Genom att effektivisera hanteringen av matresterna har skolköket lyckats minska sitt matsvinn avsevärt. Detta inte bara sparar pengar, utan är också ett viktigt steg mot en mer hållbar och miljövänlig verksamhet.
Att minska matsvinnet är inte bara positivt för miljön, utan det kan också ha ekonomiska fördelar för skolköket och kommunen i stort. Genom att optimera processerna och använda ny teknik kan man spara både tid och pengar, samtidigt som man bidrar till en bättre miljö för framtida generationer.
